Viikon ruokavinkki: Taco-salaatti

Nopeissa harrastussiirtymissä, pikaista evästä kaivatessa olen ostanut itselle ja lapsille kaupasta valmiita salaatteja. Niistä suosikiksi on muodostunut kanatacosalaatti. Tämän valmissalaatin inspiroimana olemme nyt pari kertaa kotona tehneet vastaavaa salaattia koko perheelle riittävässä mittakaavassa. Todella helppoa ja nopeaa sekin, ja maistuu kaikille! Varsinkin kun erottelee salaatin osat tämänpäiväiseen tyyliin ja jokainen voi koota omalle lautaselleen suosikkejaan sopivassa suhteessa. Olen saattanut joskus aiemmin mainita blogissa ja ainakin keskusteluissa tutuille erään toisen taco-salaatin, jonka olemme Disney-aiheisesta lasten keittokirjasta bonganneet. Tämä on kuitenkin vielä yksinkertaisempi versio.

Kana-tacosalaatti

1-2 ruukkua salattia (itse ostin yhden jääsalaatin ja yhden friseesalaatin)

600g broilerin fileesuikaleita

tacomausteseos

160g cheddar-juustoa

pakastemaissia keitettynä

makeaa sipulia (tätä en laita aina)

Thousand island -salaatinkastiketta

tortillasipsejä (oma suosikkini on ehdottomasti Doritos cheese)

Paista tacomausteella maustetut broilerit ja yhdistä ainekset salaatiksi.

Nauti!

P.S. Oli niin hyvää (tai houkuttelevan näköistä), että esikoisenkin piti heti jakaa kuva Instassa. Äitin tyttö ;)