Hempeät miikkaritarjoilut

Me&I-kauden aloitusviikko sujuu aina meidän perheessä miikkaripainotteisissa merkeissä. Olin kutsuilla keskiviikkona, torstaina ja eilen. Tänään mies on ollut kaveri mökillä ja minä "jumissa" lasten ja ja koiran kanssa, joten päätin järjestää avoimet ovet kotona.

Eilen, yön pimeinä tunteina lasten nukkuessa, vietin laatuaikaa itseni kanssa. Katsoin elokuvaa ja askartelin sokerimassasta kissoja ja omppuja tarjoiluita varten.

Pöytä katettiin melkoisen hempein sävyin (yllätys, yllätys, kun kaapit pursuaa vaaleanpunaista ja romantiikkaa) eikä karkkeja unohdettu, kun kerran oli lauantai.

Kiitos kaikille ihanille, jotka kävitte! Oli mukava rupatella kahvipöydän ja rekin äärellä.

P.S. Kissakakun täytteenä oli tällä kertaa valkosuklaatäyte ja vadelmatäyte, ihan loistoyhdistelmä!

Valkosuklaatäyte:

130g valkosuklaata sulatettuna

100g maustamatonta tuorejuustoa

2,5dl Flora vispiä

Vatkaa kerma, lisää tuorejuusto ja suklaa.

Vadelmatäyte:

300g vadelmia soseutettuna

5rkl sokeria (määrä riippuu vadelmien sokerisuudesta)

100g tuorejuustoa

2,5dl Flora vispiä

1tl liivatejauhetta

1rkl vettä

Laita liivate kylmään veteen. Vatkaa kerma. Lisää soseutetut vadelmat, sokeri ja tuorejuusto. Lämmitä liivatevesiseos mikrossa (n. 20s) ja lisää koko ajan sekoittaen täytevaahtoon.

Nämä täytemäärät ovat sopivat noin 5-6 munan sokerikakkupohjan kakulle. Jos haluat pelkkää valkosuklaatäytettä, niin tee sitä tupla-annos tai vastaavasti jos täytet kakun pelkällä vadelmatäytteellä, tee sitä reilumpi annos.